سلطة البطاطس الفيرونية*_* يمي يمي

سلطة البطاطس الفيرونية


المكونات:


· 3 حبات من البطاطس (إجمالي وزنها 1.3 كجم)
· ¼ كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية إذا لزم الأمر
· 450 جم من الهوت دوج (نوعية جيدة)
· ¼ كوب من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة
· 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة والمقطعة
· ملح وفلفل أسود مطحون طازج


طريقة التحضير:

· تسلق البطاطس كاملة لمدة 10 دقائق ثم تصفى من الماء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة
· تقشر البطاطس ثم تقطع إلى قطع صغيرة مع التخلص من القشر
· يشوح الهوت دوج في مشواة على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحمر
· يرفع الهوت دوج عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يقطع عرضيًا إلى قطع صغيرة
· تخلط قطع البطاطس مع البقدونس والريحان وزيت الزيتون في إناء كبير
· تتبل سلطة البطاطس بالملح والفلفل حسب المذاق
· تضاف قطع الهوت دوج إلى طبق السلطة مع التقليب
· يتبل الخليط حسب الرغبة مع إضافة كمية من زيت الزيتون إذا ما كانت السلطة جافة
· تقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة